25 aug. 2023

Ecranizari - Discursul regelui (2010)


Colin Firth în rolul regelui George al VI-lea și Helena Bonham Carter în rolul lui Elizabeth Bowes-Lyons în Discursul regelui (2010).

Ecranizari - Victoria și Abdul

 

„Victoria și Abdul”
Filmul spune povestea ultimilor ani ai domniei reginei Victoria și ultimul ei favorit, Abdul Karim. Abdul Karims-a prezentat la curtea reginei Victoria pentru a-l prezenta pe Mohur în numele poporului indian. Frumosul Abdul (în film, după părerea mea, înfățișarea lui era puțin înfrumusețată) a atras atenția reginei și, la ordinul ei, a rămas la curte ca slujitor personal, iar apoi ca profesor de urdu și Coran. Curtenii și însuși Prințul de Wales au intrigat împotriva lui Abdul, dar el a rămas cu regina.

Se știu puține despre povestea în sine, deoarece după moartea Victoriei, corespondența ei cu Abdul a fost distrusă și a rămas doar jurnalul lui Abdul, care transmite probabil evenimentele foarte unilateral, deși Abdul a devenit cu adevărat o persoană influentă la curte.

Vizual, mi-a plăcut foarte mult filmul. Vederi frumoase ale Indiei, Angliei, Scoției, interioare regale, costume frumoase și, bineînțeles, piesa magnifică a doamnei Judi Dench.

Filmul mi s-a parut interesant, va sfatuiesc sa il vizionati.

21 aug. 2023

Ecranizare - Emma (mini-serie) 2009

Emma (mini-serie) 2009
Marea Britanie

Emma Woodhouse este o fată frumoasă, deșteaptă, extravagantă. Fiind fiica unui proprietar bogat, este bogată și bine educată. Emma este tânără, fericită și lipsită de griji, mai ales că poate să numere mereu pe ajutorul prietenului ei din copilărie, generosului și simpatic domnul Knightley, căruia nu îi este rușine să o critice și a cărui părere o ascultă cu adevărat.

Cu toate acestea, Emma are o singură dependență - încercând să-și diversifice timpul liber, fata își ajută prietenii mai puțin talentați să-și îmbunătățească viața personală, le oferă neobosit sfaturi și organizează întâlniri „aleatorie”. Dar în curând se dovedește că potrivitorul de la ea este inutil și acum soarta o face să se gândească ea însăși la fericirea personală.

Serialele BBC sunt o marcă de calitate. Nimeni nu își poate filma clasicii mai bine decât britanicii. E bine că, în ciuda tendințelor vremurilor de a expune tot mai mult eroii lungmetrajului în cinematografia mondială, filmele BBC create pe baza romanelor lui Jane Austen, de regulă, se caracterizează prin castitatea și sublimitatea sentimentelor caracteristice scriitorului. , psihologismul profund al personajelor personajelor, integritatea imaginilor, cel mai înalt nivel de actorie.

Fermecătoarea și drăguța Romola Garay a interpretat-o ​​foarte organic pe aceeași Emma homebody, o domnișoară foarte economică și energică: fata este foarte tânără, entuziasmul ei activ necesită aplicare, iar oamenii din jurul ei devin păpuși pentru o fată adultă.

Domnul Knightley în film este energic, dar liniştit; casnic, dar iubitor să meargă sau să călărească un domn. În public, este întotdeauna impecabil, iar cu Emma și cu alte rude se comportă foarte încrezător și strict, dându-i instrucțiuni Emmei și mereu în afaceri. Iar scenele amuzante cu Knightley moștenind la biroul lui sunt o descoperire foarte bună.
Johnny Lee Miller a jucat perfect rolul unui rezonabil, rezervat, educat, inteligent - într-un cuvânt, un gentleman englez exemplar.

Trebuie să spun că în general întreaga serie este construită pe accentuarea duetului Emmei și Knightley, ceea ce, desigur, este logic. Fiecare episod se termină cu o scenă care este cumva o piatră de hotar în dezvoltarea relației lor, inclusiv scena finală frumoasă pe mare. Și toate celelalte personaje conduc povestea tocmai către personajele principale. În același timp, personajele secundare în sine nu sunt lipsite de individualitate și semnificație.

Am fost foarte încântat că au acordat atenția cuvenită familiei Knightley (în adaptările cinematografice ale lui „Emma” acest lucru nu se întâmplă des).
Sunt multe episoade, dialoguri precise care dezvăluie în sfârșit identitatea fratelui protagonistului și arată de ce este nevoie de el în lucrare. Actorul Dan Fredenberg, care l-a interpretat pe John, nu este lipsit de farmec: a reușit să-l întruchipeze pe ecran pe acel foarte tânăr Knightley, care ar putea fi numit un morocăn, dar nimeni nu i-ar reproșa că nu-i place familia și casa.

În general, serialul este fără exagerare magnific: intriga este absolut în concordanță cu romanul Austen, actorie excelentă, frumusețea peisajelor din „Anglia bună și veche” și muzica uimitoare.

Regizat de
Jim O'Hanlon

20 aug. 2023

De ce mă uit la filmele/serialele și citesc romanele lui Jane Austen acum?


În fiecare zi îmi refac credința într-un rezultat luminos. Sunt cufundată într-o lume în care decența învinge. Asta e calea mea. Acesta este strigătul meu la nunta altcuiva.

Cele cinci fiice ale domnului Bennet au devenit pentru mine o alegorie a esenței umane. cinci etape de dezvoltare. Necunoașterea pasiunilor nestăpânite și dependența confuză la început, raționalitatea înțepenită la mijloc, armonia minții și a sentimentelor și, în cele din urmă, perfecțiunea și bunătatea îngerească a fiicei mai mari. Număr de la sfârșit, de parcă aș asambla o păpușă deschisă, în ordine inversă, de la cea mai mică la cea mai mare - cea principală.

Lydia - egoism, dorința de a lua, a smulge, a trece înainte. Aceste calități sunt moștenirea doamnei Bennet. Nesăbuință și egoism, aventurism și mândrie primitivă, lipsă de inteligență pentru a-și ascunde neajunsurile cu un comportament acceptabil. Instincte incontrolabile. În film, actrița a găsit un detaliu minunat - râs mormăit. Incapacitate de reținere, impulsuri inconștiente.

Kitty - comportament care provoacă dependență. Ei spun despre așa ceva, în cazul oricărei probleme care li s-a întâmplat - „a fost doborâtă”. Adevărul este că nu avea sens. Absența calităților este și ea o calitate. În Japonia, se spune despre o femeie - „Are forma unei mingi. Poate merge oriunde.” Este vorba despre Kitty. Formarea caracterului depinde maxim de mediu. În roman, după plecarea Lydiei și căsătoria surorilor mai mari, Kitty a început să se îmbunătățească, petrecând mai mult timp cu Mary.

Maria. Înțelepciune de carte, dogmatică uscată fără farmec natural. Ce combinație ciudată de calități de mamă și tată. Raționament prostesc. Oximoron. Pentru Kitty, a petrece timp cu Mary este ca și cum ai primi cauțiune sau a merge la un reformator. Mary se corectează și se îmbunătățește tot timpul. Acesta este sensul existenței ei.

Cine sunt atunci tatăl și mama? Vă amintiți romanul Simț și sensibilitate și filmul Ang Lee? L-am lansat sub titlul „Sense and Sensibility”. Domnul și doamna Bennet sunt simbolul acestui contrast. Și ele întruchipează, de asemenea, acest sens, care scapă atunci când traduc Sensul și Sensibilitatea în „Sense și Sensibilitate”. Pentru că, doamnă Bennet, acestea nu sunt tocmai sentimente, ci mai degrabă sensibilitate și chiar, poate, emoții. Iar domnule Bennet, aceasta este, desigur, mintea, dar el nu neglijează sentimentele și nu le slăbește semnificația.

Elizabeth iubește plimbările lungi, în momentul unui val de sentimente în serie ea merge la fugă. Este atentă la sentimentele ei și la sentimentele celorlalți, înzestrată cu o minte ascuțită, observă atât bunele cât și relele la oameni. Inteligența este moștenirea domnului Bennet. Elisabeta este frumoasa in toate manifestarile ei si in acceptarea acestor manifestari nu ii este rusine cu natura – faptul ca rochia s-a murdarit pe drum, ca fata i s-a bronzat in timpul calatoriei, ca totul in valiza nu era impachetat perfect. Aceste calități au stârnit admirația și dragostea domnului Darcy. Să-ți fie rușine cu tine însuți și să te perfecționezi este soarta lui Mary și a domnului Collins, care își închide constant gura în prezența Lady Catherine, cu toată vorbăreața lui naturală.

Dar Elizabeth și domnul Darcy nu sunt lipsiți de luptă – o calitate care le însoțește inteligența. Dintr-o data, in momentul urmatoarei vizionari, am vazut, cu tristete, ca domnul Darcy, interpretat de Colin Firth, se bucura in scena balului din Netherfield, cand Elizabeth danseaza cu stingherul Mr. Collins. Și Elizabeth reacționează și când trăsura lui Lady Katherine oprește la casa lui Collins și Charlotte cu fiica ei în ea. „Arăta fragilă și urât, i se potrivește foarte bine”. Iar conversațiile rare dintre ei sunt doar exprimate elegant, bucurându-se de neajunsurile altor oameni. Darcy laudă mediul pe care Lady Catherine l-a creat pentru familia Collins, iar Elizabeth remarcă că nu ar fi putut găsi un obiect mai bun pentru generozitatea ei. Aceasta este, de fapt, o batjocură exprimată elegant. În dublarea serialului, pe care nu o găsesc nicăieri, Îmi amintesc fraza domnului Darcy despre Lizzie, perfectă în inteligența și cruzimea ei: „Este o frumusețe? Aș spune mai degrabă pe mama ei deșteaptă”. Referindu-se la capacitatea doamnei Bennet de a-și face publice fiicele.

Bucuria spirituală este calitatea în care cele două personaje sunt legate de Emma. Îți amintești scena culminală care a schimbat-o pe Emma? Batjocura ei de neiertat față de domnișoara Bates. Și cuvintele domnului Knightley cu această ocazie. De asemenea, îl ajută pe domnul Darcy să se privească din refuzul lui Elizabeth de a se căsători cu el.

Elizabeth l-a refuzat pe domnul Darcy din cauza necunoașterii motivelor sale, a caracterului său, din cauza prejudecăților, dar mai ales din cauza dragostei ei pentru sora ei modestă și bună, Jane. Și asta provoacă un lanț de transformări. Văzându-și acțiunile prin ochii ei, îngrozit și rușinat, domnul Darcy este transformat, pentru care bunătatea și cordialitatea nu puteau fi arătate decât printre idealul său apropiat și cei mai buni oameni în toate.

Elisabeta este și ea transformată, după ce l-a văzut pe Darcy și înțelegându-l, pare să-și coboare, cu umilință, sulița de spirit, ca o prințesă din „King Thrushbeard”, incapabil să găsească amuzant în solicitantul pentru mâna ei.

Austin a făcut-o pe Jane fiica cea mare. Și a înzestrat-o cu calitatea perfecțiunii. Însăși prezența unei astfel de fiice în familie este o recompensă. Promite fericire întregii familii.

Jane sincer și destul de natural nu vede răul în nimeni. La fel ca domnul Bingley. Doamna Bennet și fiicele mai mici sunt blânde și chiar bune, dar numai atunci când se simt bine și numai cu cei care le sunt interesanți, folositori sau deloc amenințători. Cu toate acestea, bunăvoința lor este instabilă, deoarece nu există răutate în ei. Mai degrabă, sunt ușor iritați și sensibili. Dar când obiectul respingerii lor îi favorizează, atunci prejudecățile lor dispar. Așa că furia doamnei Bennet față de domnul Darcy dispare instantaneu când o cere în căsătorie pe Elizabeth. El devine imediat un ginere iubit. Cum este comportamentul lui Lizzie și al domnului Darcy diferit de „autodezvoltarea” lui Mary și de raționamentul domnului Collins despre rolul căsătoriei în viața unui preot? Sau încercările lui de a-și aduce sentimentele în concordanță cu circumstanțele după ce nu a putut să se căsătorească cu Jane sau după respingerea lui Lizzie?

„Dacă îmi pierd încrederea, nu poate fi returnată”, se descrie domnul Darcy. Elizabeth își va refuza propunerea, în ciuda poziției sale în societate și a banilor. La urma urmei, el a stricat fericirea surorii ei. Cred că mama nu ar fi apreciat noblețea fiicei sale, aflând despre refuzul ei față de cel mai influent și mai bogat solicitant. Tatăl este indignat, după ce a decis că Lizzie se căsătorește cu o persoană neplăcută din cauza banilor, nu îl respectă și nu îl iubește. Aici este bunul simț, bazat pe atenția la sentimente.

Elizabeth a trebuit să facă față testului fermității deciziilor sale de două ori. Și de fiecare dată după alegerea ei, a urmat un test. După refuzul lui Collins, speranțele întregii familii pentru căsătoria lui Jane și domnul Bingley s-au prăbușit. Wickham, cu care Elizabeth a început o apropiere, a devenit brusc interesat de o moștenitoare bogată. Așa că întreaga familie a revenit la pozițiile inițiale. Doar deja cu speranțe rupte și așteptări înșelate ale societății. Și exista riscul ca așteptările înșelate să se transforme în îndoială cu privire la imaginea impecabilă a lui Jane. îndoială cu privire la ideal.

Frica de acest lucru, oricât de inconștientă, a fost cea care a determinat-o pe doamna Bennet să-și justifice fiica în fața bârfelor – „a făcut tot ce i-a stat în putință pentru a-l păstra pe Bingley”. Ceea ce era o scuză în ochii doamnei Bennet nu putea fi niciodată așa în ochii domnului Darcy și Elizabeth și, din punctul de vedere al lui Jane, pur și simplu nu a existat. Nu a făcut nimic să-l rețină, nu a ridicat un deget, l-a lăsat să scape nu doar pe el, ci chiar și pe acel efemer care părea a fi speranță.

Și deși bârfele o asigură pe doamna Bennet că nimeni nu o dă vina pe Jane, umbra a căzut deja asupra idealului. Și însăși doamna Bennet, în inimile ei, exclamă că ar fi mai bine dacă Jane ar muri de durere, așa vede ea prețul pentru imaginea pierdută a perfecțiunii, care a garantat noroc. Ea simte că numai acest sacrificiu nu numai că ar readuce familia la poziția inițială, ci o va înălța incomparabil, așa cum simpla prezență a unei astfel de fiice în familie o exaltase anterior. Ce onoare ar fi făcut Jane familiei ei morând acum. Și deși, toată suferința doamnei Bennet este comică și nu provoacă îngrijorare, dar arată însăși mișcarea „gândurilor” ei, sau mai degrabă emoțiile. Se transferă în ceva arhaic, ceva care se află în fața minții, a sentimentelor și chiar a emoțiilor. Ceva în care echilibrul tulburat de plecarea grăbită a domnului Bingley este simțit și ajustat. Și această încălcare are loc după refuzul lui Elizabeth către domnul Collins. Toate eforturile doamnei Bennet - de a se asigura că Yak se căsătorește cu Zip și Yaktsindrat pe Zippenddrip - se duc la risipă. Pentru că soarta lui Jane și Lizzy este dincolo de ideile ei de armonie. Dar ei trebuie să-și înființeze propriile lor, la care doamna Bennet nici nu putea visa. Și deși simte ceva despre ceea ce merită fiica ei cea mare, habar nu are despre destinul Elisabetei.

După al doilea refuz al lui Lizzie față de domnul Darcy, familia Bennet se confruntă cu un test decisiv. Catastrofă. Reputația familiei este complet distrusă. O soră mai mică, Lydia, a fugit cu Wickham. Auzim din nou cuvinte despre gravitatea infracțiunii care poate fi ispășită cu prețul vieții unei fete spurcate, acum de la domnul Collins, care a venit să „susțină familia în durere”. Dar nici măcar moartea Lydiei nu va readuce familia la statutul anterior. Moartea unui astfel de personaj precum Lydia ar putea anula căderea ulterioară a familiei, ar putea înlătura cauza fizică și reală a rușinii, dar în niciun fel nu ar readuce familia la poziția anterioară, puritatea și, cu siguranță, nu ar ridica pe nimeni. Fiicele mai mari din decor și mândrie devin victime, ostatici. Iar cei din jur nu se mai abțin de la groază, de emoția bârfei și a veseliei, exprimată sub formă de simpatie.

Dar Jane Austen brodează. O floare brodata nu poate fi stersa sau acoperita. Da, și nu este necesar, el este la locul lui, își face față sarcinii cât mai bine. Chiar și spinii arată frumos atunci când sunt brodați pe pânză cu o mână pricepută. Nu există morți tragice ale eroilor în poveștile ei. Toți cu deficiențele și avantajele lor rămân pe cerc. În esență, Austin nu pedepsește răul. Și nu există rău ca atare în romanele ei. Cei care au spart ei înșiși lemne de foc nu sunt conștienți de cantitatea daunelor cauzate și, prin urmare, ajută la manifestarea celor mai bune calități ale altor eroi care se angajează să-și corecteze neglijările.

Darcy și Elizabeth s-au ales unul pe celălalt intuitiv, dar au luat decizia de a fi împreună după reflecție. Și au putut să fie împreună numai după ce au lucrat pe ei înșiși, realizând că „așa cum este” nu este potrivit pentru o viață fericită. Domnul Darcy a avut ocazia să realizeze o ispravă care a conectat nu numai el și Elizabeth, ci și Bingley și Jane. Ce este? De ce au trebuit acești eroi perfecți să-și aștepte pe cei dragi mai puțin perfecți? Bingley nu este într-adevăr atât de independent, de ce are încredere în prietenul său pentru a-și decide soarta? Personajele sunt legate între ele în romanele lui Austen. Un adevăr atât de simplu. Decizia corectă construiește succesiunea corectă a acțiunilor ulterioare, un act poate salva pe toți cei apropiați sau îi poate distruge pe toți cei dragi, ca în cazul actului nesăbuit al Lydiei.

Așadar, un roman englezesc din secolul al XIX-lea scris de o femeie oferă o categorie de fericire personală. În depășirea pasiunilor și a setei de plăcere, după argumentele minții, dar cu atenție la sentimentele și natura cuiva. Este ceea ce, aparent, atrage Netflix în această perioadă, în această estetică. Probabil, de aici scandaloșii Bridgerton, de aici regina Charlotte. Dar există ceva ascuns. Soția nebună din Jane Eyre este o femeie nefericită închisă într-o temniță. Natura sălbatică a lui Heathcliff din Wuthering Heights. Și boala pe care George al III-lea a ascuns-o soției sale. La urma urmei, povestea acestui cuplu, în diferite grade de certitudine, a însoțit viața surorilor Bronte și a lui Jane Austen.

În Austen, în Mândrie și prejudecăți, rebeliunea Elisabetei este rezonabilă - este o rebeliune a liberei alegeri a destinului, intelectului și voinței ei. În Sense and Sensibility, Edward Ferrars se răzvrătește nerezistând răului cu violență împotriva despotismului mamei și surorii sale și, de asemenea, își alege propriul destin. Dar poate că acest umil erou cu poftă de viață la țară, cu dragoste pentru agricultură și astronomie, cu antipatie pentru „comunicarea înalta societate” a fost creată datorită existenței unui rege fermier. George al III-lea iubea cu adevărat viața solitarică și se distingea printr-o dispoziție bună, iar observatorul său nu este deloc o ficțiune a Netflix.

În oricare dintre aceste romane, există întotdeauna un element de respingere a fericirii false sau premature în complot. Ca și cum un preot stătea la altarul căsătoriei și ar fi întrebat de ce acest bărbat și această femeie nu s-au putut alătura. Iar fratele soției nebune a domnului Rochester se ridică și rostește cuvintele care strică nunta. Asta l-a făcut să alerge prin jumătate de lume pentru a distruge speranțele cuiva? Iar domnul Rochester este forțat să recunoască față de Jane și față de sine că nu poți păcăli soarta. Dar pofta de dulciuri este mai puternică, iar el îi oferă lui Jane o scăpare. Dar acest personaj nu este așa. Haide, sari de pe acoperișul unei case în flăcări, pierzi un ochi, devii invalid și mai întâi voi rătăci și voi dormi într-un șanț, și apoi oamenii buni mă vor salva, voi deveni profesor într-un oraș străin, voi trăim independent și apoi ne vom uni. Ani, ani, ani. Forță, tinerețe - totul va dispărea. Dar valoarea va rămâne. În Persuasiune, este vorba de opt ani de separare. Și după acești opt ani, Ann spune că acum simte că totul a fost făcut bine.

Versiunile pe ecran ale lui Austin și Brontë apar din nou și din nou. Mai mult sau mai puțin reușite. Și este întotdeauna clar dacă există o un nou erou și, dacă există, atunci accepți deja varianta din toată inima.

Epoca Regency - Pelerina rosie

„Pelerina mea s-a întors acasă. Îmi place foarte mult, iar acum pot să exclam cu încântare, ca J. Bond la o recoltă de fân: „Asta am căutat în acești trei ani”. (Jane Austen către Cassandra, 2 iunie 1799).

În perioada Regenței, mantia roșie a fost un element de bază al garderobei de iarnă atât în ​​Anglia, cât și în Statele Unite și a rămas așa timp de câteva decenii. Bine înființată la începutul erei Regency, a durat până în anii 1830, deși până atunci deja demodase.

Mulți cercetători au remarcat că hainele de ploaie roșii erau purtate în principal în zonele rurale și cel mai adesea cu o rochie de dimineață atunci când mergeam, facem cumpărături etc.

Din anumite motive, mantia roșie a devenit și un simbol al țiganilor ambulanți (mă întreb dacă țiganul care s-a cuplat cu Harriet Smith a purtat o astfel de mantie în Emma?) și cine ar putea uita rolul pe care l-au jucat mantiile roșii în timpul celebrei bătălii de la Fishguard. , când francezii le-au confundat pe femeile orașului, îmbrăcate în mantii stacojii și pălării înalte galeze, cu soldații britanici!

Magazin de modă 1864 - Fuste

 

Fusta gri poal de chevre

Partea inferioară a fustei este tăiată cu scoici destul de adânci tăiate cu un volan îngust din același material. Fusta este ușor înălțată, astfel încât să fie vizibilă o fustă de alpago albă, a cărei garnitură este formată dintr-un volan destul de lat tivit cu cașmir roșu și o fâșie de tartan roșu și alb. Corset alb plisat cu mâneci lungi tăiatedungi roșii din tafta brodate cu soutache albă. Cureaua roșie din tafta este tunsă cu aceleași dungi. O pălărie rotundă din paie brodată împodobită cu pene roșii și gri.

Rochie verde din lana verde grenadina

Această rochie este tunsă cu un volan, care este cusut în așa fel încât să formeze trei tuburi alternativ și un spațiu neted; deasupra volanului o fâșie din aceeași țesătură este tăiată pe ambele părți și cusută, astfel încât frunzele să se așeze pe părțile netede ale volanului; banda pe ambele fețe este învelită cu agramant și sutash. Finisaj similar, dar mult mai îngust pe epolet. Mânecile sunt înguste, tăiate în partea de jos cu un volan și o fâșie de material ca o fustă. Corset înalt; o curea cu capete lungi rotunjite, care se lărgește treptat spre jos, este învelită ca și restul rochiei. Pălărie de paie Fribourg cu flori sălbatice.


De la filmările filmului „Mândrie și prejudecăți” 2005


— Lizzy așteaptând ca domnul Darcy să învețe scenariul.


 

Epoca Regency - Reputatia si scrisorile


În epoca Regenței, scrisorile nu erau considerate personale; mesajul putea fi citit în cercul familiei sau al prietenilor. Pentru o femeie necăsătorită, schimbul de corespondență cu un bărbat necăsătorit care nu era rudă cu ea echivala cu anunțarea unei logodne. În acel moment aveau în vedereșocant nu numai că domnul Darcy a scris scrisoarea, ci și că Elizabeth a acceptat-o; fără îndoială, cititorii vremii au fost încântați de potențialul scandal implicat în toate acestea.

Dar de ce? Corespondența dintre cele două părți ar presupune o anumită intimitate între ele și nu este prea departe (în opinia generală a societății vremii) de a sugera că cuplul s-a bucurat de alte libertăți, așa cum se bucurau multe cupluri logodite. Dacă cineva nedemn de încredere ar găsi „scrisoarea”, atunci șansele Elisabetei de a se căsători bine ar fi mult reduse. Un exemplu mult mai pernicios poate fi găsit în Simț și sensibilitate. Elizabeth și domnul Darcy erau mult mai atenți decât Marianne și domnul Willoughby și, prin urmare, ușoara lor indiscreție nu reprezenta nimic care să le poată face rău. Dimpotrivă, pariul domnului Darcy a dat rezultate destul de bine, transformând prima impresie teribilă a lui Elizabeth despre el într-una mai exactă și mai condescendentă.

Jane Austen însăși a ordonat ca majoritatea scrisorilor ei să fie arse după moartea ei, temându-se că generațiile viitoare ar putea să le citească; a vrut să-și mențină reputația și intimitatea chiar și după ce a plecat. Cassandra, sora ei devotată și iubitoare și alți membri ai familiei și-au îndeplinit această ultimă dorință, așa că doar 160 de scrisori supraviețuiesc astăzi.

Epoca Victoriana - Dragostea pentru flori

 

Englezoanele aveau o dragoste deosebită pentru florile realizate din materiale improvizate – stofă, hârtie, ceară, scoici, pene. Interesul pentru florile artificiale datează din secolul al XVIII-lea, când remarcabila artistă Mary Delaney (1700–1788) a început să realizeze colaje de hârtie careexact ca un herbar. Victorianii au preluat cazul doamnei Delaney și l-au dus la perfecțiune, poate chiar până la absurd. Ce sunt măcar buchetele magnifice de pene, care aveau formă de garoafe, trandafiri, nu-mă-uita! Deoarece ștergerea prafului acestor creații era dincolo de puterea celei mai conștiincioase servitoare, ele erau expuse sub capace de sticlă pe mese sau șemineu.

Nici englezoașele nu au uitat de plante obișnuite. Luați, de exemplu, pteridomania - culegerea de ferigi. Victorianii au colectat și clasificat ferigi, le-au cultivat, au înființat sere de ferigă, au adunat herbarii, au înrămat ferigi. Buchetele de frunze scheletizate au creat o atmosferă de altă lume în camera de zi. Revista Cassells recomandă înmuierea frunzelor în apă timp de câteva săptămâni, apoi îndepărtarea cu grijă a pulpei, lăsând doar venele (alte surse sugerează scufundarea frunzelor în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu).

Un alt proiect este un buchet de apă. Pe o farfurie mare era așezată o piatră, de care, la rândul lor, erau lipite sau legate flori și ierburi. Apoi farfuria a fost pusă într-o cuvă cu apă și acoperită cu un capac de sticlă, care a fost imediat umplut cu apă până sus, astfel încât să nu rămână aer sub pahar. Designul rezultat a fost scos din cuvă și a admirat buchetul neobișnuit care a crescut chiar în apă.

Sursa: Catherine Couty „Femeile Angliei Victoriane: de la ideal la viciu”

Epoca Regency - Menajerele


Multe case au avut o menajeră șefă cu una sau mai multe menajere sau ar fi putut lucra singure. Salariile au variat între aproximativ 18 și 30 de lire sterline. Hainele potrivite pentru o servitoare dimineața sunt o rochie de bumbac, o șapcă albă și un șorț;iar ziua, o rochie neagră cu guler și manșete albe răsturnate, precum și o șapcă de muselină și un șorț cu bavetă. De obicei, femeia de serviciu cumpăra totul singură. Totuși, dacă era necesară o uniformă, aceasta era furnizată de gazdă. Pantofii tăcuți sunt unul dintre cele mai importante articole de garderobă, pentru că nu numai pantofii grei și scârțâitori interferează cu munca, dar servitoarea, încercând să meargă în liniște, devine de obicei stângace și lentă în mișcările ei.

Servitoarea trebuia să aibă grijă de mâinile ei, astfel încât acestea să nu devină aspre și murdare ca urmare a muncii, de exemplu, să-și pună mănuși înainte de a curăța șemineul și să își frece mâinile și unghiile cu o felie de lămâie (această rețetă a fost activă folosit de victorieni). Servitoarea fără experiență trebuia învățată cum să anunțe vizitatorii și altele asemenea. cu o voce clară, distinctă, dar nu puternică. Servitoarele de serviciu, precum și valeții domnilor, erau adesea așteptați să ajute la împachetare etc. și să ofere orice asistență necesară atunci când femeia de serviciu nu era disponibilă.

Programul femeii de serviciu ar putea arăta astfel (este conceput pentru o casă mult mai mică decât în ​​Downton Abbey; dacă familia era numeroasă și era o singură menajeră, atunci sarcinile mici puteau fi îndepărtate de la ea, precum și responsabilitățile puteau fi distribuite cu asistente de serviciu):

Ora 6.30: Măturați și curățați sala de mese; perie haine; servește micul dejun în sala de mese; pregătiți ziare de dimineață; ia singur micul dejun.
Ora 8.30: Așteptarea micului dejun în sala de mese; termina cu biblioteca; ai grijă de cerneală, hârtie absorbantă etc.; curățați sala de mese după micul dejun și spălați vasele.
10.30: Praf sufragerie; verificați florile și plantele; argintărie curată, lămpi etc.; ai grija de seminee; îndeplini orice îndatoriri speciale în timpul zilei.
12.30: Schimbare; acoperiți și serviți cina; aprinde focurile în seminee și face ordine în camerele de zi.
14.00: Pranzul; dacă este necesar, bea cafea; curățați și spălați vasele; reparați lenjeria de masă sau hainele.
16:30: Serviți ceaiul de după-amiază.
17.00: Faceți ceai pentru voi; luminează casa în funcție de anotimp; spala setul de ceai.
18.30: Aranjare costume de seară; sună un gong pentru a anunța că este timpul să te schimbi pentru cină; acoperiți fața de masă; îngrijirea semineelor; Fa ordine in camera.
19.30: Așteptați cina; servi cafeaua; curata si spala vasele.
10.30: Închideți casa; stinge lumina; Se culcă.

Mansfield Park - Un roman despre starea moravurilor în Anglia

 

Mansfield Park, printre altele, este un roman despre starea moravurilor în Anglia, abordează întrebări care au apărut din cauza comportamentului celor mai înalte persoane, din cauza tipului de societate pe care conducătorii englezi au modelat-o prin exemplul lor. Romanul se bazează pe opoziția unei eroine cu puternice păreri morale și religioase, care nu va renunța sub nicio formă la ele, care consideră că căsătoria este fără sentimente adevărate.lipsit de principii și promiscuitate sexuală - dezgustător, un grup de oameni laici sofisticați, bine educați și înstăriți, care caută plăcerea fără a ține cont de niciun principiu. 

Henry și Mary Crawford sunt corupti de unchiul lor puternic, amiralul, care menține deschis o amantă și transmite nepoților săi o atitudine frivolă față de viciu. Maria și Julia Bertram sunt conduse în rătăcire de vanitate și lăcomie, nu pot rezista ispitelor și sunt complet corupte de plecarea din moșia părintească, unde surorile au fost nevoite să păstreze decorul cel puțin în exterior, la Londra, unde nimic nu le ține. înapoi. Acesta, într-un fel sau altul, este unul dintre straturile de percepție ale Parcului Mansfield, iar paralelele cu perioada de glorie a erei Regency se sugerează.

Din cartea „Viața lui Jane Austen” de Claire Tomalin


Epoca Tudor - Iluminarea


Pentru majoritatea oamenilor, principala sursă de lumină a fost fie un foc deschis, fie lumânări din ceară de albine/seu sau lumânări de casă cu fitil de papură. În casele săracilor, ei au servit drept singura sursă de lumină. Tulpina spongioasă a acestei ierbi de mlaștinăcurățat de stratul superior și apoi înmuiat în grăsime fierbinte. A rezultat o lumânare lungă și subțire, ușor curbată, care a fost fixată într-un suport special.

Astfel de suporturi pot fi văzute și astăzi pe pereții caselor vechi. Pentru ca lumânarea să dea mai multă lumină, a fost incendiată de sus și de jos (de aici a venit expresia engleză arderea lumânării la ambele capete - „arde o lumânare la ambele capete”, adică „arde viața”, „ risipă nesăbuită de forță și sănătate”). Lumânarea s-a ars în douăzeci de minute, iar acest segment a început să fie folosit ca unitate de timp. Vecinii se uneau adesea: seara se adunau pe rând la casa cuiva și, la lumina slabă a unei lumânări obișnuite, se ocupau cu coaserea sau repararea hainelor. Datorită costului lor scăzut, lumânările pe bază de plante au supraviețuit în casele săracilor până în secolul al XX-lea.

Lumânările grase erau mai accesibile și mult mai durabile, dar aveau dezavantajele lor: un miros neplăcut și întunecarea pereților și a conținutului casei de la fum. Lumânările din ceară de albine erau o sursă foarte eficientă de lumină și nu produceau mirosuri neplăcute sau fum. Fiind cele mai strălucitoare lumânări existente, acestea erau singurele folosite de cler în acea vreme. Meșteșugul producătorului compoziției pentru lumânări era foarte apreciat și deja în 1390 fabricarea lumânărilor a fost inclusă în lista meșteșugurilor care existau la acea vreme. În 1462, „Venerabila Companie a Producătorilor de Lumânări de Seu” i s-a acordat o carte regală.

Sursa: Lucy Worsley English House. Povestea intimă»


Ecranizari - Easy Virtue, 2008


Easy Virtue (2008) 16+

Gen: Melodramă, Comedie
Evaluare: Căutare film 7,8
Regia: Stefan Elliott
Distribuție: Jessica Biel, Ben Barnes, Kristin Scott Thomas,Colin Firth

O divorțată americană, Larita Huntington, întâlnește un englez tânăr și bogat, John Whittaker, în Franța. O poveste de dragoste furtunoasă și impetuoasă se învârte între ei, îndrăgostiții se căsătoresc, iar acum Larita pleacă deja în patria noului ei soț pentru a-i întâlni pe părinții lui John. Ajunși în Anglia , cuplul proaspăt căsătorit se confruntă cu dezaprobarea categorică a căsătoriei lor de către familia Whittaker...

Ilustrație pentru romanul „Mândrie și prejudecată” de Becca Stadtlander

 


Portret - Jonathan Firth


Pe 6 aprilie este ziua de naștere a actorului englez și fratelui mai mic al lui Colin Firth, Jonathan Firth. El este cel mai bine cunoscut pentru rolurile sale în producții de televiziune precum Winds of Change (1994), Far from the Madding Crowd (1998), Victoria and Albert ( 2001).

Epoca Regentei - Harpa

 

„O tânără domnișoară, drăguță, plină de viață, cu o harpă la fel de elegantă ca ea, lângă o fereastră cu vedere la o peluză înconjurată de tufișuri cu frunziș luxuriant de vară – asta a fost suficient pentru a câștiga inima oricărui bărbat.” - Jane Austen „Parcul Mansfield”.

Pe lângă pian, harpa este un instrument frecvent menționat în romanele Jane Austen. În epoca Regenței, lecțiile de harpă erau rezervate fiicelor părinților bogați. În timp ce pianul era considerat funcțional și esențial pentru dezvoltarea oricărei doamne, harpa era destul de la modă și cântată de puțini.

Era un instrument destul de scump, care era predat de „maeștri” în vizită. Lecțiile de muzică, împreună cu lecțiile de desen și dans, erau considerate necesare pentru a finaliza educația unei domnișoare, indiferent de școlarizare. Mary Crawford, Georgiana Darcy, Henrietta și Louise Musgrove cântă la harpă, reflectând statutul lor de fashionistă bogată.

A cânta la un instrument muzical și a cânta erau abilități importante pe care o doamnă le-ar putea afișa la adunările de familie și la evenimentele sociale. Ea nu numai că i-a ademenit pe ascultători, ci și-a demonstrat și gust, ceea ce a permis potențialilor admiratori să o vadă din cea mai bună parte: un instrument elegant cu un joc grațios al fetei a atras privirea.

Ecranizari - Fabelmany, 2022


Fabelmany, 2022
Steven Spielberg.

Regizor: Steven Spielberg
Distribuție: Gabriel LaBelle, Michelle Williams, Paul Dano, Seth Rogen, Julia Butters

New Jersey, începutul anilor 1950. Văzând o epavă de tren pe ecran pentru prima dată în viața sa, micuțul Sammy Fabelman a fost atât de impresionat încât aproape că a spart o cale ferată scumpă de jucărie când a încercat să reproducă accidentul. În scop terapeutic, mama îi sugerează băiatului să filmeze un dezastru de jucărie cu o cameră de 8 mm. Așa că un hobby din copilărie și filmarea scenelor domestice stupide se transformă pentru Sam într-o mare dragoste și pasiune de o viață - regia de film.

Ecranizari - Love Again, 2023




Love Again, 2023
Bazat pe romanul Text for You de Sophie Kramer

Distribuție: Priyanka Chopra Jonas, Sam Heughan, Russell Tovey, Celine Dion, Celia Imrie

Filmul este despre o tânără care încearcă să-ș uşureze durerea de după moartea iubitului ei trimiţând mesaje romantice pe vechiul său număr de telefon mobil şi se conectează cu bărbatul căruia i s-a dat acel număr. Când acesta veste desemnat să scrie biografia unui megastar, el apelează la ea pentru ajutor pentru a afla cum să întâlnească o fată misterioasă în persoană și să-i câștige inima.

Din folclorul britanic - trasuri

 

Călătoria cu trăsuri era o afacere periculoasă: se răsturnau pe drumuri proaste și exista întotdeauna riscul de a deveni victima unui jaf. Cu toate acestea, în folclor, ne întâlnim adesea cu o trăsură fantomă. Cărucioarele fantomă erau o vedere obișnuităbasme din secolele XVIII și XIX - perioada de glorie a utilizării lor. De obicei, povestea este despre un proprietar de teren local care conduce noaptea într-o trăsură neagră. Caii înhamați pot fi suflători de foc sau fără cap, uneori însoțiți de o haită de câini negri pentru un efect suplimentar.

Legendele sunt și ele diferite. Unele trăsuri acționează ca un semn rău, iar membrii familiei încearcă să nu le întâlnească, temându-se de moarte. Alții văd cum coșorul fantomatic îi intimidează pe trecători cu uitare veselă de sine. Iar altele sunt o amintire a aniversării morții sau a dezastrului natural. În această privință, ele seamănă mai mult cu banshees irlandezi. O legendă din Lincolnshire povestește despre un bărbat care a văzut o trăsură fantomatică pe drum și a decis să o urmeze. Ea a condus direct într-un lac din apropiere, iar bărbatul a continuat să-l urmeze, motiv pentru care s-a înecat; în acest caz, ea a devenit atât un prevestitor, cât și o cauză a morții. Coșerul de altă lume oferă rareori cuiva un lift, dar o potențială trecere trebuie refuzată, altfel va fi condamnat la moarte.

Unii văd trăsura, alții doar aud. Sir William Francis de Wismes Kane a vorbit despre întâlnirea cu ea la Castelul Mohill (Irlanda). Întreaga familie era în sufragerie când s-a auzit că o trăsură s-a îndreptat spre casă și s-a oprit la ușă. Șurubul a fost tras înapoi, dar afară nu era nimic. William a remarcat că nu putea fi o trăsură care trecea, deoarece drumul ducea într-o fundătură. A doua zi, o femeie care locuia vizavi de poartă a spus că a văzut o trăsură neagră mergând până la castel. Rectorul diocezei Cashel & Emly (Irlanda) a vorbit în scrisori personale despre experiența sa de a trăi într-o casă parohială: el și soția sa au auzit zgomotul unei trăsuri, adesea de mai multe ori între ora opt seara și miezul nopții și apoi totul a fost liniștit timp de câteva luni. În raportul său, el a menționat că „ei locuiesc la aproape un sfert de milă de drumul principal”. Trăsura asociată cu Castelul Bungay din Norfolk este fie văzută sau auzi - niciodată pe amândouă. În anumite nopți ale anului, intră în hohote, se aude zgomot de copite și fornăit, dar sursa în sine este invizibilă: zgomotul se diminuează treptat în depărtare. Sau oamenii văd o trăsură trecând, scântei zboară de sub copitele cailor, dar toate acestea se întâmplă într-o tăcere.

Uneori, pasagerii vagoanelor fantomă sunt destul de faimoși. În fiecare an, pe 19 mai, Thomas Boleyn traversează unsprezece poduri (în altă versiune, douăsprezece) cu ocazia aniversării execuției fiicei sale. Unii cred că este atât de blestemat pentru rolul său în moartea Annei. Alte legende susțin că însăși Anne Boleyn merge pe aleea Parcului Blickling o dată pe an cu capul în genunchi, iar servitorii și caii sunt, de asemenea, fără cap. Lady Jane Gray trece prin Bradgate Park într-un mod similar în fiecare Revelion sau în ziua de Crăciun. Fantoma fără cap a regelui executat Carol I cutreieră terenurile Curții.

Jane Austen - Fragment din Mansfield Park


Cel mai fericit dintre bărbați este cel care se asociază cu o astfel de creatură, cu o femeie care, fiind fermă ca o stâncă în propriile principii, are o blândețe de caracter care recomandă atât de bine acele principii. El și-a ales cu adevărat tovarășul extrem de bine.

Jane Austen - Mansfield Park

Rochii de muselină de la începutul secolului al XIX-lea

 

Muslina (mousseline franceză, mussolina italiană, de la Mussolo, denumirea italiană pentru orașul Mosul din Irak) este un tip de țesătură de bumbac subțire și fin, nefinisată, importată în Europa din Orientul Mijlociu în secolul al XVII-lea. secol.

Irakul este considerat a fi locul de naștere al muselinei. Muslină a devenit foarte populară la sfârșitul secolului al XVIII-lea în Franța.

Muslina, de regulă, este produsă din calico, respiră bine și este destinată climatului cald și uscat.

Turtă dulce GRASMEER pentru William Wordsworth


Grasmere este un mic sat din Cumbria, în inima Lake District. Ea are un loc special în istoria literară a Angliei. daca tumâncarea corporală este la fel de interesantă, îl vei aprecia pe Grasmir de două ori.

Zona din Lake District este artistică și romantică. Același Grasmir înseamnă literalmente „un lac ale cărui țărmuri sunt acoperite cu iarbă verde”, deși în realitate nu există doar iarbă, ci și narcise și primule, „pline de jubilație”, și ce nu, în funcție de anotimp. William Wordsworth a fost odată atât de impresionat încât a scris una dintre cele mai faimoase poezii ale sale. Si multe altele.

Ca norii unei umbre singuratice,
am rătăcit, posomorât și liniștit,
Și în ziua aceea fericită am întâlnit
o mulțime de narcise de aur.
La umbra ramurilor de lângă apele albastre
Au dansat.

Ca un cort înstelat,
Florile curgeau o lumină tremurătoare
Și, legănându-se în vânt,
Mi-au trimis salutările lor.
Erau mii de ei în jur,
Și toată lumea mi-a dat din cap ca un prieten.

Dansul lor era vesel,
Și am văzut, plin de încântare,
Că dansul lent al valurilor nu se putea compara cu el.
Atunci nu știam prețul întreg
Aurul viu al primăverii.

Dar de atunci, când în întuneric
aștept degeaba venirea somnului,
îmi amintesc de flori,
Și, umbrite de bucurie,
Pe malul acela împădurit
sufletul meu dansează în cercul lor.

Wordsworth a trăit în imediata apropiere a lacului Grasmere timp de 14 ani. A rătăcit prin dealurile, pădurile și pajiștile din jur, a absorbit frumusețea peisajului din jur, a filosofat și, bineînțeles, s-a răsfățat cu scrisul. Aici s-a născut o nouă direcție în viața poetică a Angliei - Școala Lake. Această asociere este considerată a fi foarte condiționată, dar adevărul rămâne: mulți poeți romantici englezi din generația mai veche s-au inspirat din Lake District.

Primul refugiu al lui Wordsworth în aceste locuri a fost Pigeon Cottage (Dove Cottage), unde s-a stabilit împreună cu sora sa. În interior - interioare recreate în forma lor originală, în exterior - o grădină semi-sălbatică, chintesența a ceea ce Wordsworth a iubit și apreciat atât de mult.

Dorothy, sora lui Wordsworth, era foarte apropiată de fratele ei. Ea a scris și poezie, dar nu a avut mari ambiții în această parte și nu s-a străduit pentru publicitate, ceea ce, desigur, nu era deloc surprinzător pentru o femeie de atunci. Ea a scris nu numai în rimă, ci și-a ținut activ un jurnal și a compilat, de asemenea, note de călătorie și alte dovezi documentare. Datorită acestor circumstanțe, acum știm multe despre viața ilustrului ei frate.

Ce să spun, chiar și în timpul vieții sale, William a folosit activ în munca sa notele surorii sale, care a știut să observe detaliile cu mare acuratețe. De exemplu, în ghidul său pentru Lake District, el folosește fără rușine textele lui inedite, fără atribuire. Dacă ne amintim de poemul de mai sus „Narcise”, atunci are o reflectare în jurnalele lui Dorothy: într-o intrare din 15 aprilie 1802, ea descrie foarte poetic, deși în proză, o imagine similară care a lovit-o până la inimă.

Dar printre înregistrările din jurnalul lui Dorothy există și altele mai prozaice. Așa că, în 1803, menționează că fratele ei și-a dorit cu pasiune turtă dulce și s-a dus să i le cumpere.

În general, turtă dulce, sau în engleză turtă dulce, este un concept colectiv. Turta dulce diferă nu numai de la țară la țară - chiar și în cadrul unei insule nu prea mari numită Marea Britanie, veți găsi zeci de opțiuni care nu sunt prea asemănătoare între ele. Pâinea în cuvântul turtă dulce ar trebui înțeleasă în cel mai larg sens - ca un fel de (în principiu, orice!) Coacere. În consecință, pâinea dulce este orice produs de patiserie cu ghimbir (ghimbir) în compoziție.

Călăuziți de aproximativ această logică, oamenii au dat nume la ceea ce au copt, prin urmare, dacă foșnești prin rețete istorice și adună opțiuni din diferite regiuni și epoci, vei fi surprins cât de puțin seamănă. Luați, de exemplu, turta dulce și turta dulce shakespeariană. Ambele sunt turtă dulce.

În Grasmere, turta dulce era numită și prăjitură de papură, adică o patiserie pentru „aducerea rogozului / stufului” (papurul este o plantă care crește de-a lungul malurilor lacurilor de acumulare). Purtătorii de stuf sunt participanți la un vechi festival religios englez numit Rushbearing. Esența ei este că podelele din biserici au fost cândva de pământ, iar acestea erau căptușite cu paie sau orice ține la îndemână (în apropierea corpurilor de apă - cu stuf). Și o dată pe an, așternutul trebuia reînnoit și o făceau cu toată solemnitatea - cu rugăciuni și privegheri, cântece și dansuri.

Sărbătoarea Jertfei de trestie este cunoscută încă din Evul Mediu. Până la începutul secolului al XIX-lea, ea se retragea deja în trecut, deoarece chiar și în bisericile rurale mici, plăcile de piatră apăreau în masă pe podele. Cu toate acestea, chiar și atunci, pe vremea lui Wordsworth, au încercat cumva să susțină sau să readucă la viață această tradiție frumoasă - se potrivea dureros de bine în starea romantică a epocii. Însuși William Wordsworth a descris-o în poemul său Rural Ceremony (nu pare să fi fost tradus în rusă). Astăzi, acest obicei a fost reînviat și este menținut în unele orașe și sate mici din nordul Angliei, inclusiv în Grasmere.

În Cumbria, și în special în Grasmere, turta dulce a fost mult timp mai mult ca prăjiturile: deja în sursele timpurii sunt descrise ca fiind relativ subțiri, sfărâmicioase. Conform tehnologiei de preparare, seamănă cu painele scurte (Scottish Shortbread), iar textura celor finite în unele cazuri este foarte apropiată de aceasta. Dar gustul, desigur, este diferit - se distinge cel puțin prin ghimbir și zahăr brun și, uneori, ceva mai serios.

Se presupune că turta dulce Grasmere a fost coaptă inițial din fulgi de ovăz (sau, în cazuri extreme, fulgi de ovăz amestecați cu grâu), deoarece grâul nu a fost cultivat aici, iar făina de grâu era un produs scump și luxos în felul său.

Este imposibil să stabiliți rețeta „cea mai corectă”, după cum înțelegeți. Astăzi, „turta dulce Grasmere” este o marcă înregistrată și doar turtele dulce care au fost coapte din 1854 după rețeta unei anumite Sarah Nelson (mai întâi însăși, apoi descendenții ei) au dreptul să fie numite așa. Site-ul lor oficial afirmă: „Bucătăreasa victoriană Sarah Nelson a inventat Turta dulce Grasmere® în 1854”. Dar tu și cu mine știm că dacă eliminați pictograma ®, o astfel de afirmație devine incorectă. Turta dulce Grasmere a existat înainte de Sarah Nelson: nici măcar nu s-a născut când Dorothy Wordsworth a cumpărat această delicatesă pentru fratele ei.

Aparent, Sarah Nelson a venit pur și simplu cu propria ei versiune a rețetei, care era diferită de tot ce exista la acea vreme. Turiștii din Lake District tocmai au devenit din ce în ce mai mulți, datorită dezvoltării căilor ferate, iar delicatesa nou-veche a fost populară. Dar în anii 1910, descendenții lui Sarah Nelson nu erau singurii care vindeau turtă dulce Grasmere în Grasmere. Și rețetele pentru toată lumea, probabil, erau diferite. Cu toate acestea, urmașii întreprinzătorului Victorian au reușit să-și înregistreze rețeta, asigurându-și un nume profitabil. Și astăzi Grasmere Gingerbread® este de fapt un monopolist (deși în urmă cu zece ani a izbucnit un scandal în această privință). Rețeta sa, desigur, este păstrată în cea mai strictă încredere. Cu toate acestea, toți cei care încearcă să reproducă astăzi turtă dulce Grasmere sunt ghidați de această probă binecunoscută.

William Wordsworth este înmormântat în Grasmere, în cimitirul de la Biserica Sf. Oswald - același în care stuful este purtat solemn o dată pe an. Sora lui Dorothy și soția Mary stau lângă el. Și pe marginea cimitirului se cuibărea o căsuță. În ultimii 166 de ani, a vândut Turta dulce Grasmere® de la Sarah Nelson. Deci, dacă sunteți în Grasmere, cu siguranță nu veți trece.

REȚETA

Ingrediente:
225 g făină
115 g zahăr din trestie de zahăr umed Muscovado
1 linguriță. ghimbir măcinat
¼ linguriță nucșoară
¼ linguriță sifon
Un praf de sare
115 g unt la temperatura camerei

Mod de preparare:
1. Se unge cu unt o forma de 20x20 cm si se acopera cu hartie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Amestecați toate ingredientele uscate într-un bol. Adăugați untul și frecați-l în amestecul de făină cu vârful degetelor până se distribuie uniform. Amestecul ar trebui să devină ca pesmetul de pâine. Acest aluat este foarte uscat, nu se va aduna.
3. Pune deoparte aproximativ 70 g de firimituri. Restul se toarnă într-o formă și se lipește strâns astfel încât să se obțină o prăjitură de grosime uniformă. Este convenabil să folosiți o bucată de hârtie de copt sau un pahar pentru aceasta. Răspândiți pesmeturile rămase deasupra și apăsați-le foarte ușor, astfel încât textura să se păstreze. Marcați cu un cuțit liniile de-a lungul cărora va fi apoi tăiată turta dulce.
4. Coaceți timp de 25 de minute. Tăiați de-a lungul semnelor cât timp turta dulce este încă fierbinte.